食物繊維には2種類あり、腸内環境を整え腸の働きをよくする水溶性食物繊維と、体内で水分を吸収して膨らまし、体にとって不要なものを体の外に出してくれる不水溶性食物繊維があります。
もち麦はこの２つの食物繊維を豊富にバランスよく含んでいる食材です。
さつまいもと比べると水溶性食物繊維は10倍不水溶性食物繊維は2倍もち麦の方が多く含んでいます。

もち麦に含まれる水溶性食物繊維のβ-グルカンには体内に入ってきた糖質や脂肪を包み込み、体内への吸収を遅らせる働きがあります。
また、糖質の吸収を抑え、血糖値の上昇を抑え、糖質を脂肪に変わりにくくさせる効果があります。
さらには、腹持ちも良くダイエットや生活習慣病の予防にも有効です。

もち麦の調理方法はとても簡単です。他の料理にプラスしたい時にはもち麦を茹でて、他の料理にプラスしたり、痩せたいけど白米を我慢するのが辛い時はいつものご飯と混ぜて食べることでカロリー摂取を減らせることが出来るのでとっても便利です。食べ方は自由自在なので、自分の好みやライフスタイルに合わせて召し上がってください。
また、1日に茶碗2杯分を食べれば、不足している食物繊維の大半を補えます。